杜仲叶提取物 提高育肥猪的平均日增重 降低了料重比与死淘率

随着人民生活水平的不断改善，国民对畜禽产品的质量要求越来越高。近几年，研发具有生物活性的中草药添加剂成为改良畜禽肉质的热点。

《神农本草经》中记载杜仲(Eucommia ulmoides)性温、味甘、无毒、有清香气味。研究表明，杜仲叶是一种安全、无残留的绿色添加剂，不仅含有丰富的氨基酸、微量元素、维生素等物质，还兼有药理和生理功效，尤其对改善动物肉质、增强*力及提高抗氧化能力均具有一定作用。但杜仲入药后残留的杜仲叶未能被有效利用，造成浪费的同时对环境造成了一定污染。

因此，将杜仲叶作为饲料添加剂不仅能改良畜禽的肉质性状，也可增加药农的经济收入。迄今为止，国内外很多学者在饲粮中添加杜仲叶提取物绿原酸等物质来提高动物的生长性能、胴体性状及肉品质指标。冷向军等将杜仲叶提取物绿原酸添加到草鱼饲料中，有效降低了肌肉失水率，使肌纤维变细，改善肌肉品质。

莫棣华等以杜仲素作为添加剂饲喂育肥猪，显著提高了育肥猪的平均日增重，降低了料重比与死淘率，显著降低了肩部膘厚。

杨津等研究发现，杜仲叶中的黄酮苷等多酚类物质可以降低肝脏中丙二醛(MDA)的含量，增强小鼠**氧化物歧化酶(SOD)的活性。贾宁研究发现，杜仲可促进小鼠体组织胶原蛋白的合成，延缓机体衰老。此外，饲粮添加杜仲叶对肠道菌群数量的动态平衡具有一定的调节作用。

本研究针对陕西地区次粉价格昂贵、杜仲资源丰富、杜仲叶中绿原酸等物质提取工艺复杂且成本高等问题，使用未提取绿原酸等物质的全叶粉替代基础饲粮中同比例次粉，研究杜仲叶对育肥猪生长性能、胴体性状、肉品质、抗氧化能力及肠道菌群的影响，探讨其在育肥猪上的应用效果，为杜仲叶作为饲料添加剂生产高品质猪肉提供依据和参考。