什么是葡糖氧化酶
葡萄糖氧化酶是一种通过分子氧作用将β-D-葡萄糖催化生成葡萄糖酸和H2O2的一种黄素糖蛋白。
目前主要从黑曲霉和青霉中分离,其中从青霉中分离的葡糖氧化酶表现出更好的优势。
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葡萄糖氧化酶是一种氧化还原酶,在分子氧的存在下,专一的氧化β-D-葡萄糖生成D-葡萄糖酸内酯,同时消耗氧,生成过氧化氢;
过氧化氢在过氧化氢酶的作用下生成水和1/2氧,而后水又与葡萄糖酸内酯结合产生葡萄糖酸。
在此过程中,葡萄糖氧化酶的特点是能够消耗氧气,催化葡萄糖氧化,终产物是葡萄糖酸。
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1、葡糖氧化酶对猪生长性能的影响
葡糖氧化酶催化葡萄糖反应生成葡萄糖酸,使猪消化道内的PH值降低,激活胃蛋白酶原,产生胃蛋白酶。
促进猪肠道的消化吸收,提高饲料消化率和吸收效率,促进动物生长。
2、葡糖氧化酶对仔猪*功能的影响
葡糖氧化酶通过能够调节肠道菌群的数量、菌群比例及肠道内微生态平衡,从而增强了仔猪机体对病原菌感染的非特异性*防御机能,葡糖氧化酶催化葡萄糖反应生成葡萄糖酸和过氧化氢,产生的H2O2可以清除自由基,保护肠道上皮细胞的完整性,降低大肠、沙门氏菌、巴氏、葡萄球菌、弧菌等有害菌的增殖,等感染的几率。
另外产生的葡萄糖酸能够降低猪消化系统的pH值,使消化道处于酸性环境,酸性环境激活了*活性细胞及酸性蛋白酶活性、增强机体抵抗力等能力。
3 、葡糖氧化酶对猪肠道微生物的影响
动物肠道微生态也是一种动态平衡。
肠道中大部分病原菌都是耗氧菌,而有益微生物基本都是或兼性。
葡糖氧化酶在猪肠道中耗氧催化葡萄糖生成葡萄糖酸和H2O2,产生厌氧酸性的环境,抑制好氧、不耐酸的病原微生物的繁殖,促进有益菌乳酸等的生长,乳酸等有益菌能够调节肠道微生物的平衡,促进肠道的生长和发育。
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葡萄糖氧化酶是用黑曲霉等发酵制得的一种需氧脱氢酶,能专一地氧化B-D-葡萄糖成为葡萄糖酸和过氧化氢,同时消耗大量的氧气。
葡萄糖氧化酶具有抑菌、促生长作用且无毒、无抗药性,作为一种替代抗生素的新型添加剂,在饲料工业中得到了广泛应用。
1保护肠道上皮细胞完整
保持肠道上皮细胞的完整,可以阻挡大量病原体的侵入。
畜禽处于应激状态时,机体会发生一系列氧化,产生大量的“自由基”,当产生的自由基**过机体自身的清除能力时,就会破坏肠道上皮细胞。
而葡萄糖氧化酶具有抗氧化作用,能清除自由基,保护肠道上皮细胞完整。
2改善胃肠道酸性消化环境
葡萄糖氧化酶催化葡萄糖生成葡萄糖酸,在胃肠道内发挥酸化剂的作用。
葡萄糖氧化酶进入胃肠道后,葡萄糖酸不断产生,从而使胃肠道p H值降低。
偏酸的环境有利于各种消化酶保持活性,消化酶的活性好,自然有助于饲料的消化。
葡萄糖氧化酶还能改善饲料的适口性,在动物出现拒食、厌食、消化不良、腹泻时,添加葡萄糖氧化酶可以使动物迅速恢复正常采食。
3消除肠道病原菌生存环境,保持肠道菌群生态平衡
葡萄糖氧化酶催化肠道内的葡萄糖产生葡萄糖酸和过氧化氢,此反应过程可消耗肠道内的氧气,为厌氧有益菌的增殖制造厌氧环境;
同时有益菌大量增殖形成微生态竞争优势。抑制了大肠、沙门氏菌等有害菌存活,从而控制有害菌的感染,提高机体*力;
反应产物葡萄糖酸可降低胃肠内pH值为乳酸菌生长制造酸性环境;
反应生成的过氧化氢具有灭菌作用,当过氧化氢积累到一定浓度时,直接抑制大肠、沙门氏菌、巴氏、葡萄球菌、弧菌的生长繁殖。