在养殖生产中，由于药物残留和抗药性等问题，抗生素类药物对动物和人类健康造成的危害日益引起人们的关注，抗生素替代品的开发已成为近年研究的热点。

郑州生物技术有限公司生产的饲用葡萄糖氧化酶1万酶活，对防控霉菌污染有很好的作用，它的机理是催化肠道内的葡萄糖，产生葡萄糖酸和过氧化氢，同时消耗大量的氧气，过氧化氢可以抑制霉菌生长和增殖，降低霉菌毒素的含量，同时有利于厌氧菌如乳酸菌等有益菌的生长，抑制如大肠杆菌、沙门氏菌有害等需氧菌的增殖，改善肠道酸性消化环境，保护肠道上皮细胞完整性，保肝、护肝，解除霉菌毒素的危害。

长期饲喂黄曲霉素污染的日粮能诱发动物的慢性中毒，肝脏是黄曲霉毒素主要的靶器官。

饲料中添加霉变玉米，肝切片在光镜下可见肝细胞索紊乱，*静脉和窦状隙中有瘀血，肝细胞内出现空泡。

有些肝细胞体积缩小，胞核大小不等，甚至胞核消失。添加葡萄糖氧化酶后肝脏损伤得到不同程度的缓解，肝细胞索排列较整齐，肝细胞结构基本正常，有些肝细胞内可见少量空泡。

饲料中添加葡萄糖氧化酶肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶、过氧化氢酶、**氧化物歧化酶活性显著提高，这三类酶是指示肝脏抗氧化、清除自由基能力的重要生理指标，活性提高表明肝脏抗氧化、解毒能力增强。